Чем вреден сахар для организма человека: основные причины
Нутрициолог, специалист по профилактике алиментарно-зависимых заболеваний (ФГБОУ Российский Государственный Социальный Университет, Межрегиональный центр НМО, ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», МАН). Дипломированный зубной врач (ГОУ СПО ММУ № 1). Anti-age эксперт (РУДН, Академия молодости и красоты).
Чем вреден сахар для здоровья человека?
Вокруг него всегда было множество споров, но лишь в последние годы эта неприязнь обострилась до предела. Разберёмся, почему. В 21 веке нависшая опасность стала очевидна всем: не так давно ВОЗ пересмотрела суточную норму его безопасного употребления, сократив ее ровно в два раза. Чем же он так опасен и почему ученые и диетологи всего мира советуют от него отказаться?
Вреден для фигуры.
Во-первых, в нём не содержится ни одного полезного вещества, а значит, не существует ни одного разумного довода за то, чтобы добавлять его в еду и напитки. Кроме того, самые большие дозы мы получаем с кондитерскими изделиями, которые не придают нам стройности, и даже напротив – содействуют набору веса и ухудшению самочувствия.
Ухудшает настроение.
Сладкая пища способствует выработке дофамина, провоцируя ощущение усталости и даже апатию. Зачастую мы пытаемся «заесть» эмоциональную нестабильность чем угодно сахаросодержащим, в результате чего попадаем от него в еще более сильную зависимость.
Провоцирует и усугубляет морщины.
Глюкоза «склеивает» волокна коллагена, делая кожу менее упругой и здоровой на вид. Кроме того, научно доказано, что он может быть одной из предпосылок появления акне. Ну и, конечно, не стоит забывать про отёки – верные спутники всего, что чересчур солёное или подслащенное.
Снижает умственные способности
Научные исследования, которые проводились в Бирмингеме и, впоследствии, были опубликованы в медицинских журналах, подтвердили, что потребление сахара способно создать печальные для ментального здоровья последствия, вплоть до неизлечимой болезни Альцгеймера. Во избежание этого, старайтесь использовать в пищу продукты с высоким содержанием жирных кислот: рыбу, авокадо, зеленые фрукты и овощи, а также натуральное оливковое масло.
Понижает качество и продолжительность сна.
Являясь, по сути, энергетиком и проникая в организм, он заставляет его работать с удвоенной силой. Съев на ночь печенье или выпив чая, мы практически подписываем себе приговор: бессонница ждать не заставит.
Привыкание.
Сотрудники одного из институтов, расположенных в Соединённых Штатах Америки, в сотрудничестве с компанией Lahey Health в 2017 г. сопоставили «героя» нашей статьи с наркотиками и признали, что его воздействие сравнимо с влиянием кокаина: быстро привыкаешь, трудно «слезть», а после отказа начинается настоящая «ломка». Поэтому отказываться следует постепенно, понемногу уменьшая его присутствие в ежедневном рационе и заменяя чем-то более подходящим, богатым белками и клетчаткой.
Мешает сосредоточиться.
Обратим внимание на исследования, проведенные университетом в Калифорнии: при частом использовании сахара в оболочке мозга возникают свободные радикалы, замедляющие взаимодействие нервных клеток, в связи с чем мы ощущаем себя «не в своей тарелке» и не можем сконцентрироваться на конкретной задаче.
Наносит ущерб иммунитету.
Под действием сахара наша иммунная система начинает работать в семнадцать раз хуже! Пока ваш организм занимается укрощением всего двух ложек сахарного песка, вы гораздо слабее защищены от вирусов и бактерий. Особенно актуально об этом помнить в сезон простуд и гриппа!
Портит зубы и разрушает кости.
Для того, чтобы усвоить глюкозу, нам необходим кальций, который приходится брать «в кредит» у самого себя. Как итог: плачевное состояние костей и зубов, а также возникновение сопутствующих проблем.
Негативно влияет на кровообращение.
Ещё одно мнение, высказанное уже специалистами из Копенгагена гласит, что избыток сахара подставляет под удар не только нашу сосудистую систему, но и, в целом, внутренние органы. В ходе проделанного эксперимента 12 мужчин в течение 14 дней употребляли блюда с повышенной сахарной концентрацией. По его завершению у тестируемых людей сравнили уровень, на котором производилось кровоснабжение ног до и после. Обнаружилось, что этот показатель ухудшился на 17 %! Понятно, что от дефицита притока крови образуется вред и для остальных жизненно важных органов, в первую очередь, сердца и мозга. Заказывайте правильное питание на дом в Москве, и ваш рацион будет идеальным.
