Доставляем здоровую еду с 2016 года.
Победитель премии Live Organic Awards 2020 — 2021.
Каким должен быть ужин? Особенно для тех, кто решил сбросить пару кило или вплотную заняться своим телом?
Специалисты, работающие над этим вопросом, создали множество уникальных программ, но у них (преимущественно, у всех) есть главный и неприятный минус: каждая из них эффективна, пока ее соблюдаешь.
Согласитесь, мысль о том, что всю свою единственную жизнь придется потреблять ограниченный перечень продуктов, абсолютно не радует.
Так как же быть? Может, вообще отказаться от вечерней трапезы? Ведь большинство людей, которые выбрали этот путь, скинули несколько ненавистных килограмм… но забыли предупредить, что помимо желанной потери, откровенно говоря, пошатнули свое здоровье.
Терять вес и здоровье одновременно – не самая лучшая идея, поэтому отказываться от этого приёма пищи нельзя, надо сделать его сытным, но легким. Запоминаем рекомендации, которые фактически предотвратят срывы и ночные экспедиции к холодильнику:
Ошибочно пользоваться распространенным мнением, что любые блюда, употреблённые до 18:00, благополучно будут переварены и усвоены, а лишние калории вы как раз успеете потратить до сна.
Представьте ситуацию: вы закончили ужинать в шесть, а спать пошли только в два часа ночи.
Это восемь часов без еды. Затем вы засыпаете, это перерыв еще на 6-8 часов, итого до шестнадцати часов голодания! Что происходит с организмом? Он находится в шоковом состоянии! Мозг подает сигнал, что начались трудные, голодные времена. Думаете, он вовсю начинает расходовать жир? Напрасно. Он приступает к сжиганию мышечной массы, приберегая жировую прослойку на момент, когда станет совсем худо.
Настает утро, вы радостно закидываете завтрак, пусть даже и верный с точки зрения принципов правильного питания, но какая на него поступает реакция? Мозг дает сигнал, что случилось чудо, нашлось пропитание, и теперь всё необходимо максимально переработать в запасы, то есть в жировую прослойку, так как непонятно, кончились трудности или это внезапно свалившаяся удача. По этой же причине многие позже чувствуют сонливость вместо ожидаемой бодрости. Защитный механизм экономит силы, выделяя вам минимум энергии и отправляя вас в сон, ограничивая вашу физическую и умственную активность, чтобы лишить вас возможности интенсивно тратить резервы.
В итоге, худеющие вроде и придерживаются диеты, да вот только не худеют.
Организму нужно дать понять, что всё в порядке, ему нет необходимости делать запасы, а можно смело перерабатывать подавляющее количество в энергию.
Вывод: в идеале есть чаще – раз пять, можно шесть, в день. Для этого не требуется смотреть на часы, переживая, что не успеваете есть точно по графику. Достаточно хотя бы примерно прикинуть, когда вы могли бы питаться, разделив день на 5-6 частей. Это не значит, что, потребуется выдерживать четкие временные отрезки, можно один прием сделать более легким и сытнее поесть в следующий раз спустя 2 часа, чтобы голод не посещал вас ещё часа четыре.
Итак, возвращаясь к первому правилу: едим часа за три до сна. Как раз, для того, чтобы все усвоить, подготовиться ко сну и спокойно перенести без пищевой период.
Есть вечером любимую, жаренную хрустящую картошечку с салом, да еще с грибочками — большая ошибка.
Картошка сама по себе насыщена углеводами, а в сочетании с маслом и салом – углеводно-жировая бомба.
Идеально белковое преобладание. Маложирный творог (но будьте аккуратны, он влияет на отхождение мокроты, поэтому если у вас кашель, то после 18 часов его разумно исключить). Или, если вы голодны, грудка индейки (или куриная), но при этом варианте добавить клетчатки – она поможет переварить тяжелую белковую пищу и желудок справится со своей задачей быстрее. Также она даст дополнительное ощущение сытости. Подойдут прошедшие тепловую обработку (кроме жарки) не крахмалистые овощи: кабачок, тыква, спаржа, морковь и так далее – выбор широк. Именно белки, в верном сочетании с физическими нагрузками, пойдут на строительство мышечного каркаса.
Вывод: ужин должен по максимуму состоять из белков.
Никаких фруктов и фруктовых, даже свежевыжатых, соков.
Во-первых, в них содержится сахар, а это углеводы, а, во-вторых, они раззадорят ваш аппетит и спровоцируют сильнейшее желание есть.
Как видите, всё достаточно легко. Есть, безусловно, психологическая сторона вопроса. Очень достойные советы предлагает известный диетолог Жан-Лу Дерво:
— не есть, смотря в телевизор, книгу или активно используя гаджеты. Когда ешь, желательно не заниматься ничем параллельно, только есть. Важно видеть глазами то, что вы едите, ощущать запах и вкус, тщательно пережёвывать, облегчая работу желудку. Когда человек отвлекается на что-то, чувство сытости не наступает, он сам не понимает, чем же он все-таки поужинал, поэтому хочется чего-то еще;
— не устраивать голодовки. Не внушайте себе, что нарушение, даже малейшее, режима, приведет к тотальному фиаско. Из-за индивидуальных особенностей, некоторые люди ощущают себя проголодавшимися быстрее, и им может захотеться поесть тогда, когда уже пора спать. Не отказывайте себе, выпейте кефир, предпочтительно однопроцентный. Он притупляет голод и способствует нормализации работы кишечника, если имеются проблемы;
— не зацикливаться на диете. Не следует думать, что еда – это зло. Это не так. Без неё невозможно исправное функционирование внутренних органов. Вполне можно позволить себе пиццу, суши, да даже фаст-фуд, если пожелаете, но только редко и очень желательно, не вечером.
Ниже приведен список продуктов, которые допустимо или, наоборот, не стоит употреблять в вечернее время при соблюдении правильного питания.
— постное мясо: грудка индейки или куриная, говядина, крольчатина;
— творог минимальной жирности, такой же кефир или йогурт, сыр до 45%;
— нежирные сорта рыбы, морепродукты;
— не крахмалистые овощи (сырые, приготовленные на гриле или на пару, запеченные);
— яйца;
— бобовые культуры (учтите, что они могут провоцировать вздутие живота);
— грибы;
— гречка;
— любое растительное масло;
— бальзамический уксус, соевый соус;
— чеснок и пряности;
— зеленый чай;
— вода (имейте в виду, что, если вы много пьёте перед сном, наутро вас будут ожидать отеки);
ограниченно: картошка, отрубной хлеб, сушенный или вяленый чернослив, курага, орехи, арбузы.
— свежие и пакетированные соки, алкоголь, газировка;
— кетчупы, жирные соусы на майонезной основе, кисло-сладкие и острые, принесенные из магазин;
— белый хлеб;
— колбаса (лучше ее вовсе исключить, то, из чего она делается – проще вообще не знать), сосиски, сардельки и копчёности
— конфеты, пирожное, печенье и прочие радости
— соленья и маринады (соль задерживает влагу);
— фаст-фуд;
— рис, манка, кукурузная каша;
— молочная продукция высокой жирности, йогурты с наполнителями, сладкие творожки.
Как видите придерживаться полезного и здорового питания не так уж и сложно, но если вы хотите сбалансированной и профессионально подобранной еды, вы можете заказать правильное питание на дом, команда Just Food с удовольствием вам поможет.
