Доставляем здоровую еду с 2016 года.
Победитель премии Live Organic Awards 2020 — 2021.
Удивительным образом устроена природа человеческого сознания! Мы ежедневно и ежечасно уделяем огромное внимание всевозможным мелочам, рядовым хлопотам и заботам, переживаем из-за второстепенных событий, при этом старательно ищем и находим время на различные развлечения и увеселительные мероприятия. Но тогда, когда речь заходит о собственном здоровье, у нас тут же появляется целый перечень причин и оправданий, по которым мы не уделяем ему должного внимания. Конечно, в молодом возрасте здоровья хватает с запасом (хотя это весьма индивидуальная особенность), но именно в этом возрасте необходимо сконцентрироваться на его укреплении, развитии иммунитета и стабилизации работы всех внутренних органов – только тогда вы сможете сохранить бодрость духа и тела спустя многие годы. Как известно, движение – жизнь, но одним движением забота о себе не ограничивается. Мы – то, что мы едим, поэтому стоит дважды подумать, перед тем, как начать поедать очередной кусок высококалорийной, перенасыщенной сахаром кондитерской продукции или кажущийся заманчивым кусок жирного жареного мяса.
Переход на правильное питание уместен в любом возрасте и при любых обстоятельствах. Конечно же, лучше, если это происходит по собственной воле, а не по медицинским показаниям. Надо сказать, что стимулов к такому шагу – превеликое множество. Сегодняшняя интерпретация термина «успешный» подразумевает уже не только стильный автомобиль, престижную должность и успех у противоположного пола. Быть здоровым, обладать хорошей фигурой (как для женщин, так и для мужчин), заниматься спортом – это не просто модно. Мода приходит и уходит, а упомянутые особенности характеризуют человека нового поколения.
К сожалению, термин «правильное питание», возникнув, как здравая и полезная идея, очень быстро стал притягивать к себе различные сомнительные диеты, создателям которых очень хочется считать их правильными. В связи с этим, хотелось бы обозначить принципы, по которым легко отличить подлинное правильное питание:
1. Это не временная диета, это изменение отношения к тому, что и когда ты ешь, и постоянное следование по этому пути – то есть, по сути, твой новый образ жизни.
2. Сбалансированность во всём: ежедневный рацион формируется таким образом, чтобы в нём присутствовала необходимая суточная норма микроэлементов – минеральных веществ и витаминов.
3. Разнообразие: невозможно обеспечить соблюдение пункта 2, вычеркнув из своего меню целый список продуктов. Настоящее ПП отличает многообразие блюд и сочетаний.
4. Способы термообработки. Здесь всё просто – максимально убираем масло, а значит, отказываемся от жарки. Хорошее оливковое масло можно использовать для заправки салатов, а для приготовления мяса и рыбы подойдёт запекание, тушение или готовка на пару.
5. Натуральные ингредиенты. Список продуктов, которые используются в ПП, огромен; главное их преимущество – натуральность. Мясо, рыба и морепродукты, овощи и фрукты (как в сыром, так и обработанном виде), злаки и бобовые, кисломолочные продукты. Правило № 1 – простейший состав любого ингредиента, включаемого в рацион: мясо должно быть без инъекций и консервантов, творог из молока, а йогурты – без вкусовых добавок. Не думайте, что этим сделаете блюда скучными и невкусными – можно придумать огромное количество соусов, а фруктами и ягодами преобразить каши и молочные блюда.
6. Без соли, без сахара. Соблюдать это правило сразу не так просто, но это и не требуется делать одномоментно. Постепенно сокращайте их применение, а для ускорения процесса используйте естественные заменители – к примеру, соль заменить специями, а сахар – мёдом.
7. Вода – основа жизни. Как бы громко и пафосно это не звучало, но спорить с этим фактом бессмысленно. Собственно, и мы сами большей частью состоим именно из воды. При этом даже незначительное обезвоживание незамедлительно сказывается на важных процессах, протекающих в нашем организме. Фиксированного уровня потребления воды нет – все мы слишком разные, но нижняя планка находится в районе 2.5 литров. Для приверженца ПП вода – основной источник жидкости. Дополнением могут стать свежевыжатые (желательно самостоятельно) соки или чашка хорошего зелёного чая.
8. Энергетическая ценность. Это важный и тонкий момент. Общий уровень калорийности дневного рациона может различаться не только в зависимости от поставленных целей (похудение, набор мышечной массы, поддержание веса), возраста, соотношения веса и роста, но и от других факторов. Так, следует обращать внимание на различающийся уровень метаболизма, а также на ежедневную двигательную активность! Поверьте, даже съедая 1500 калорий в день, начнёшь набирать вес, если 16 часов в сутки сидишь на одном месте, а остальные 8 – спишь. И наоборот, ежедневно осмысленно занимаясь в тренажёрном зале (предпочтительно под наблюдением тренера), даже с рационом в 2500 калорий можно улучшить фигуру. И отсюда совет: переходя на ПП и приступая к занятиям спортом не лишней будет консультация диетолога! А в том случае, если присутствуют хронические заболевания или беспокоят боли – разумно посетить и других врачей, в первую очередь, эндокринолога, а также сдать требуемые анализы.
