В каких продуктах содержится рутин

У витамина Р нет четкого определения – это и витамин проницаемости, и цитрин, и полифенол, и биофлавоноид, а синонимом часто выступает слово «рутин».  Название «витамин Р» ученые начали использовать с 1930-х годов для обозначения растительных соединений – флавоноидов – выявили их способность укреплять ломкие стенки кровеносных сосудов.  Позже исследования показали, что у таких веществ нет характеристик витаминов, отчего было предложено именовать их биофлавоноидами. Хотя и это вызывает много споров, а, следовательно, и дальнейших исследований. Из-за того, что витамин Р отчасти покрывает потребность организма в витамине С, биофлавоноиды носят дополнительное имя витамин С2 или С-комплекс. 

Витамин Р – это 6,5 тысяч растительных соединений с 10 подклассами. Растительные соединения или витамин Р – это пигменты: окрашивают растения и их плоды, защищают от ультрафиолета и грибковых поражений, обогащают полезными для здоровья человека свойствами. 

Далее в статье расскажем о витамине Р, в том числе и рутине – флавоноиде группы этого витамина: что это, почему они полезны, в каких продуктах содержатся, какова норма потребления и опасны ли отклонения от нормы. 

Photo by Laurynas Mereckas on Unsplash

Для чего человеку витамин P

Витамин Р или биофлавоноиды – это биологически активные компоненты пищи. Они улучшают здоровье и помогают предотвратить хронические заболевания.  В целом флавоноиды группы Витамина Р обладают следующими действиями:

  • положительно влияют на работу сердца и печени,
  • снижают артериальное и внутриглазное давление,
  • усиливают выделение мочи,
  • снижают чувствительность к аллергенам,
  • усиливают действие витамина С.

 

Флавоноиды играют потенциальную роль в:

  • профилактике рака и диабета II степени,
  • замедлении когнитивных расстройств и заболеваний нервной системы,
  • противовоспалительной, антимикробной и антивирусной активностях,
  • выработке коллагена и др.

 

В свою очередь, у самого потребляемого биофлавоноида, рутина также много полезных свойств: 

  • антиоксидантное,
  • противовоспалительное,
  • противодиабетическое,
  • противораковое.

 

Для чего нужен рутин?

Этот биофлавоноид нужен для:

  •  улучшения кровообращение и здоровья кровеносных сосудов. От состояния капилляров и артерий зависит протекание гематом, варикозного расширения вен, в том числе и геморроя; 
  • профилактики тромбообразования и уменьшения рисков опасных заболеваний: инфаркта, инсульта, эмболии легочной артерии и тромбоза глубоких вен;
  • улучшения нейродегенеративных расстройств;
  • омолаживающего действия на кожу.

 

Источники витамина Р

В каких продуктах содержится витамин Р

К источникам биофлавоноидов относятся растительные продукты:

  • фрукты и ягоды,
  • овощи (крестоцветные и разноцветные),
  • черный  и зеленый чай, 
  • какао, 
  • кофе,
  • красное вино.  

 

Рутин – флавоноид группы витамина Р, содержится в таких продуктах, как:

  • гречка,
  • спаржа,
  • лук,
  • томаты,
  • яблоки с кожурой,
  • абрикосы,
  • вишня,
  • виноград,
  • грейпфрут, апельсин, лимон и лайм,
  • сливы,
  • инжир,
  • личи,
  • черный и зеленый чай.

 

Ягоды также богаты рутином, а особенно:

  • барбарис,
  • кизил,
  • ирга,
  • земляника,
  • боярышник,
  • бузина,
  • вишня,
  • черемуха,
  • черноплодная рябина,
  • черная смородина,
  • жимолость и др.

 

Если съесть яблоко или инжир, выпить чашку зеленого чая, вы неосознанно включите рутин в рацион. Попробуйте приготовить салат с гречневой лапшой или с яблоком, инжиром и брюссельской капустой, запеките спаржу, это тоже будет полезным и вкусным приемом витамина Р и рутина в том числе.  

Photo by Leigh Skomal on Unsplash

 

Препараты с рутином

Дополнительный прием флавоноидов не обязателен – растительные соединения естественным образом присутствуют в пище. Но добавки и лекарственные препараты с витамином Р существуют, например, с кварцетином, флавоноидным комплексом и рутином.    

Самая продаваемая флавоноидная добавка – рутин. У него много фармакологических свойств, его используют при лечении сыпного тифа, скарлатины, кори, гипертонии и др.

Основные лекарственные препараты с витамином Р (рутином) – это:

  • Аскорутин,
  • Венорутон,
  • Троксевазин,
  • Рутозида тригидрат,
  • Троксерутин.

 

Суточная норма рутина

В настоящее время нет установленной суточной нормы потребления флавоноидов – не считаются жизненно важными для человека. Сбалансированное питание с цельными продуктами, несомненно, будет содержать флавоноиды, а значит, вносить вклад в здоровье и снижать риски возникновения хронических заболеваний.

Потребление флавоноидов часто оценивается в пределах 20-200 мг в день, хотя любители чая могут достичь отметки до 1000 мг/д. Здоровый рацион, как правило, содержит до 1 г витамина P, поэтому употреблять дополнительно не требуется.

Photo by Na visky on Unsplash

 

Возможные побочные эффекты рутина

Принимать в пищу фрукты и овощи, в которых содержится рутин, безопасно. Побочные эффекты могут возникнуть при приеме добавок с рутином в большом количестве и высокой концентрации. К побочным эффектам добавок с рутином относятся:

  • нечеткость зрения,
  • головные боли,
  • расстройства пищеварения,
  • покраснение кожи и сыпь,
  •  нервозность,
  •  нарушения в сердцебиении,
  • скопление жидкости в коленях,
  • жесткость мышц,
  • повышенный уровень лейкоцитов в крови.

 

Большие дозы биофлавоноидов могут негативно сказаться на работе щитовидной железы, вступать в реакции с другими препаратами, влиять на уровень содержания питательных веществ в организме. 

Перед приемом добавок с рутином, проконсультируетесь с врачом о суточной норме и возможных побочных эффектах. При потреблении рутина и обнаружении негативных реакций, немедленно прекратите прием и обратитесь за медицинской помощью.

Беременным и кормящим женщинам не рекомендовано принимать добавки рутина – нет достаточных данных о безопасности препаратов для этой категории. Возможна опасность излишка витамина Р, например, для пожилых людей с дефицитом железа – флавоноиды могут связывать негемовое железо.

Помните о природных источниках рутина — растительные продукты с биофлавоноидами не вредят здоровью. 

Photo by Julia Zolotova on Unsplash

 

Признаки дефицита витамина Р

Многочисленные исследования не выявили дефицитных заболеваний витамином Р. При недостаточности биофлавоноидов или при их отсутствии в пище у людей возможно повышение проницаемости и ломкости кровеносных сосудов; отмечаются общая слабость, быстрая утомляемость и боли в конечностях.

Большинство исследований биофлавоноидов проводилось в пробирках, поэтому нет ясности об активности соединений в организме. Часто считают, что флавоноиды плохо усваиваются и не биодоступны. Исследования показывают, что на усвоение растительных соединений влияют метаболизм, микробиота кишечника, их совместное потребление с углеводами, белками и жирами, а также пищевая обработка.

 

Выводы

Потребление витамина Р – биофлавоноидов, а также рутина, как частого представителя этой группы, – это вклад в здоровье человека. У биофлавоноидов внушительный перечень полезных свойств – часто используются в медицине и для изготовления пищевых добавок. Однако горсть ягод, тарелка фруктов или овощной салат с чашкой зеленого чая полностью покроют потребность в витамине Р. 

Посмотреть меню justfood
Поделиться статьей

Похожие записи

image
Диеты
23 сентября 2024
Для чего нужна клетчатка и чем она полезна при диете
image
Здоровье
23 сентября 2024
Признаки гормонального дисбаланса
image
Блог
23 сентября 2024
Что такое глютен, где содержится и вреден ли для организма
image
Блог
3 сентября 2024
Как рассчитать калорийность готового блюда
image
Блог
3 сентября 2024
Гранола: польза и вред
image
Блог
3 сентября 2024
Что такое батат, польза и вред
Рейтинг статьи
0