5 лучших рецептов смузи

Смузи – чрезвычайно нежен на вкус и невероятно полезен. История этого напитка насчитывает уже почти сотню лет, однако настоящую популярность он обрёл только в 70-х годах прошлого века в среде вегитарианцев. Но сегодня он переживает вторую волну популярности, и она гораздо шире: смузи пьют и рекомендуют все, вне зависимости от пола, возраста, взглядов на жизнь и питание.

В переводе с английского смузи (smooth) – гладкий, мягкий, ровный, однородный.

Главными преимуществами смузи являются:

    ● Приготовление без термической обработки, а значит – сохранение всех витаминов и полезных элементов
    ● Лёгкость, быстрота приготовления и доступность ингредиентов
    ● Высокий уровень содержания растительной клетчатки, которая улучшает работу ЖКТ, позволяет продлить чувство насыщения
    ● Большое количество антиоксидантов, которые вкупе с остальными ингредиентами позволяют повысить иммунитет, улучшить самочувствие, являются отличной профилактикой множества заболеваний, залогом хорошего настроения и сияющей внешности
    ● Низкая калорийность, благодаря которой этот напиток пользуется особой популярностью не только среди приверженцев здорового питания, но и среди худеющих


Смузи правильно не пить, а есть чайной ложкой.

Как готовить смузи

Для приготовления смузи достаточно иметь под рукой несколько ингредиентов и блендер. В качестве добавки можно использовать простую питьевую или минеральную воду, лёд для придания густоты, растительное молоко или кисломолочные продукты, которые добавляют смузи питательности за счёт содержания белка. Также в смузи часто добавляют семена (чиа, льна, кунжута и другие), содержащие полезные микроэлементы и жирные кислоты, и сухофрукты для придания сладости.

Смузи может как заменить полноценный приём пищи, так и стать питательным и приятным перекусом или десертом.

В процессе приготовления растительное молоко и другие жидкости нужно добавлять постепенно, по мере измельчения остальных продуктов, чтобы иметь возможность контролировать консистенцию, чтобы смузи не получился слишком жидким. Если вы добавляете в свой коктейль зелень, то перед отправкой в блендер лучше её нарезать. В смузи можно добавлять не только свежие, но и замороженные ягоды и фрукты.

Готовый смузи пейте сразу, срок хранения этого напитка – всего лишь пару часов при комнатной температуре и не более суток в холодильнике.



Смузи – идеальный напиток для перекуса. Во-первых, вы не будет страдать от чувства голода, во-вторых – получите заряд витаминов и полезных микроэлементов при минимуме калорий. Предлагаем вам 5 рецептов именно таких смузи.

    1. Смузи из яблок, шпината и апельсина

Этот витаминный коктейль отлично подойдёт для завтрака.

Почистите и порежьте одно яблоко и апельсин на кусочки. Смешайте фрукты в блендере с 200 г обезжиренного йогурта или кефира.

Почистите 1 ананас, 1 банан и половину авокадо, натрите на тёрке небольшой кусочек (около 1 см) имбиря, немного измельчите ножом листья петрушки (5-10 веточек). Отправьте все ингредиенты в блендер, добавьте столовую ложку лимонного сока.

    2. Морковный смузи

Одну морковь помойте, очистите и порежьте, добавьте к ней один банан, отправьте подготовленные ингредиенты в блендер. По мере измельчения добавляйте 150 мл морковного сока и 100 мл обезжиренного йогурта. Следите за консистенцией – она не должна быть слишком жидкой.

    3. Грушевый смузи

Такой смузи отлично подойдёт для перекуса. Смешайте две груши и 2 стакана измельчённых листьев шпината. Постепенно добавляйте в блендер воду до получения консистенции густой сметаны.

    4. Зелёный смузи

Этот коктейль – настоящий взрыв витаминов, бодрости и пользы. Возьмите огурец, дольку дыни и грушу, всё перемешайте в блендере, добавляя постепенно примерно 1 стакан воды.