Доставляем здоровую еду с 2016 года.
Победитель премии Live Organic Awards 2020 — 2021.
Содержание статьи
«Вода — источник жизни» — фраза знакомая нам с детства. Как бы противоречиво это ни звучало, вода нужна нам как воздух. Она важна для работы всего организма.
Тело человека состоит из воды: у женщин на 45-50%, а у мужчин на 55-65%.
Абсолютный рекордсмен по содержанию воды в организме — желудочный сок — до 99%. Здоровое содержание воды в крови — порядка 92%. А вот мозг состоит из воды на 80%. И даже впечатляет доля воды в костях — около 20–30%.
Все процессы нашей жизнедеятельности зависят от воды: от увлажнения слизистых и суставов до усвоения питательных веществ и «доставки» кислорода. Вода помогает регулировать температуру тела.
Снижение веса происходит намного эффективнее, если «разбавить» соблюдение режима питания и физические упражнения правильным количеством воды.
Водный баланс в организме наступает тогда, когда поступление воды уравновешено ее потерями. То есть, сколько потребили жидкости, столько и должно выйти.
В среднем рекомендовано пить 2-2,5 литра в сутки. Тут нужно уточнить, что вода поступает в организм и с питьем, и с пищей. Особенно важно включать в рацион овощи и фрукты.
Только за счет дыхания человек теряет до 0,5 литра воды в день. С потом и другими процессами жизнедеятельности из организма удаляется 1,5 литра ежедневно. А при интенсивных физических нагрузках наш организм может выводить, только представьте, до 3 литров жидкости за сутки!
Взрослый здоровый человек обычно четко ощущает сигналы жажды и вовремя утоляет ее. Когда организм находится в нормальном состоянии, различные механизмы сохраняют водный баланс. Но современный мир не идеален, он требует от человека высокой вовлеченности в работу и бизнес. Очередной дедлайн, сдача отчета или объекта отвлекают от столь необходимого стакана воды, а жажда просто игнорируется.
К тому же нарушить водный баланс могут стресс, интенсивные физические нагрузки, жаркая погода и нахождение в горной местности. А еще алкогольные и энергетические напитки, они ускоряют вывод жидкости из организма.
Жажда — самый очевидный показатель водного дисбаланса, но далеко не единственный. Другой простой способ узнать уровень воды в организме — цвет мочи после пробуждения. Моча светло-желтого цвета, как у лимонада, говорит об оптимальном балансе. Темная моча цвета яблочного сока с резким запахом может указать на обезвоживание организма, а о водной интоксикации даст понять бесцветная моча.
Если сухо во рту и неприятно пахнет из него, или вы редко ходите в туалет и меньше потеете, или сухая кожа, быть может, нет сил и настроения, а мозги отказываются работать, то так тоже проявляется нарушение водного баланса.
И, наоборот, вы часто бегаете в туалет и днем, и ночью, вас тошнит, вы опухаете или ваши ноги отекают, возможно, это вновь дисбаланс H2O в организме.
Проблемы с водой в организме могут возникнуть не только от недостаточного или чрезмерного употребления жидкости. Нарушение водного баланса могут вызвать различные заболевания и расстройства любых органов и систем. Это и заболевания почек, эндокринные проблемы, сахарный диабет и другие. Поэтому, если наблюдаете у себя определенные симптомы нарушения водного баланса, следует обратиться к врачу.
Если в организме есть дефицит воды относительно его оптимальному объему, то можно говорить об отрицательном водном балансе. Когда воды не хватает более 2% от массы тела, тогда это обезвоживание. Но все становится намного сложнее, если этот показатель превышает 10%, возникает серьезная угроза здоровью и жизни. В таких случаях замедляется обмен веществ, кровь становится гуще, не справляется с доставкой кислорода, учащается пульс.
Отчего возникает отрицательный водный баланс? Причин много. Это и диарея, и рвота или высокая температура. Обезвоживание может наступить, если сильно потеть, бегать часто в туалет или просто мало пить.
Водный баланс может нарушиться у любого человека. В особой зоне риска находятся дети, пожилые люди и те, кто занимается физической активностью на улице в летнее время.
С возрастом резерв жидкости в организме уменьшается, а способность сохранять ее в теле снижается. К тому же чем старше мы становимся, тем больше притупляется чувство жажды. К этим проблемам прибавляются еще хронические заболевания и прием лекарств. Поэтому напоминайте своим старшим родственникам пить.
Если выпить три-четыре литра воды за несколько часов подряд, то существует вероятность получения водной интоксикации. От этого может заболеть голова, судорогами сводить ноги или появиться чувство тошноты и даже рвота. Вы можете быстро утомляться и постоянно хотеть спать. В тяжелых случаях водная интоксикация может вызвать потерю сознания.
На самом деле водная интоксикация встречается не так часто. Почки здорового человека отлично справляются с излишками жидкости и выводят их из организма. Гипергидратацию человек переносит легче, чем дефицит жидкости.
Особенно осторожным с обильным потреблением жидкости нужно быть спортсменам, например, марафонцам, велосипедистам, футболистам, из-за длительных и интенсивных занятий спортом на жаре. Поскольку незаметно можно выпить слишком много. В таком случае врачи советуют ориентироваться только на сигналы жажды.
Когда организм плохо выводит жидкость или она задерживается в нем, возможны серьезные проблемы со здоровьем: от банальной усталости, потери концентрации внимания до нагрузки на сердечно-сосудистую, пищеварительную и выделительную системы.
Избыток жидкости в организме также опасен, как и ее нехватка. В 2007 году американка Дженнифер Стрейндж погибла от 7,5 литров воды, которую она выпила за раз в споре за победу в радиоконкурсе.
Если водный баланс отрицательный, но не критичный, просто пейте больше жидкости. Для электролитного восполнения в аптеках доступны препараты при обезвоживании.
А при легкой водной интоксикации рекомендовано ограничить потребление жидкости, и не помешает съесть что-нибудь соленое.
Однако в более тяжелых случаях нарушения водного баланса, необходимо обратиться в медицинские учреждения.
Часто советуют пить около 6-8 стаканов воды в день, но это средний показатель. Здесь все индивидуально: кому-то нужно пить больше, а кому-то меньше. Нужно стараться слушать себя и пить всякий раз, когда есть жажда.
Дневная норма воды может зависеть от разных факторов.
Также важно учитывать состояние здоровья, например, есть ли у вас заболевание почек или беременность. Аналогично влияет на количество питья и прием лекарств.
Лучше всего пить обычную воду, она доступна всем и недорогая. Несладкий чай или кофе также отлично утоляют жажду. На самом деле, кофеин не вреден, однако следите за количеством выпитого кофе. 3-5 чашек бодрящего напитка для взрослого человека и 1-2 чашки для беременной вполне впишутся в дневную норму жидкости.
Не стоит отказываться и от других напитков, например, нежирного молока (1%) или стопроцентного фруктового сока без добавленного сахара. Эти напитки несут двойную пользу для здоровья. Молоко снабжает организм кальцием, а стакан сока равнозначен одной порции из пяти фруктов и овощей в день.
Что нужно ограничить или исключить, так это газировки, нектары, сладкие морсы и энергетические напитки. Такое питье обычно высококалорийно, в нем много добавленного сахара и ничего полезного.
Быть физически активным — важный пункт в здоровом образе жизни. Во время занятий спортом или при других физических нагрузках, особенно на жаре, организм теряет намного больше жидкости. Поэтому необходимо восполнять ее, чтобы не было обезвоживания.
Спортивные доктора рекомендуют пить 2-3 стакана воды до тренировки, половину или целый стакан каждые 20-30 минут во время тренировки и, наконец, 2-3 стакана — после.
Не мучайтесь от жажды. Жажда, как мы разобрали выше, — симптом отрицательного водного баланса, а также точный сигнал сделать глоток воды. Но не пейте через чур много. Слишком полный желудок и мочевой пузырь могут плохо отразиться на вашем состоянии и спортивных результатах.
Для спортсменов, которые интенсивно тренируются летом на жаре, доступны специальные спортивные напитки. Они содержат калий, натрий, сахар, углеводы и калории, поэтому не предназначены для повседневного потребления.
Питайтесь правильно и поддерживайте водный баланс. Блюда из нашего меню не содержат специй и лишней соли, а значит, не станут причиной «вымывания» воды из организма. Режим питания также поможет вам нормализовать суточное потребление воды. Если в перерывах между едой вы ощутили голод, не спешите его «заедать»: возможно, организм просит всего лишь воды.
Поддерживайте водный баланс, чтобы ваше тело и мозг работали наилучшим образом. Пусть на вашем столе всегда стоит кувшин с водой. Потратьте всего несколько минут и приготовьте многоразовую бутылку перед выходом из дома. Пейте сами и показывайте пример своим детям.
Вот и все!
